อาหารจีนแต้จิ๋วที่เลิศรสในเมืองโคราช

แหล่งที่มาของความอร่อยรสชาติอัน   ดื่มด่ำตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน ได้ถูกนำมารังสรรค์ให้เกิดขึ้นในเมืองโคราชแล้วขณะนี้ นครราชสีมา มหานครแห่งการเติมเต็ม ด้วยอาหารอันเลิศรส ซึ่งไม่ย่อหย่อนไปจากที่แห่งใดในประเทศ และนำรสชาติที่แท้จริงทางด้านอาหารจีน มาสู่ผู้บริโภค และ แต่งแต้มสีสันให้เกิดขึ้นในเมืองจึงเป็นสิ่งที่ได้รับการตอบรับจากผู้ใช้บริการจำนวนมากเลยทีเดียว

อาหารจีนเป็นอาหารที่ได้รับการยอมรับว่ามีรสชาติ และ เป็นอาหารที่มีระดับในเกรดสูง ของอาหารในประเทศของเรา  เป็นอาหารที่ถูกสร้างให้มีรสชาติอร่อยล้ำเลิศนั้นจึงทำให้หลายท่านแสวงหาลิ้มลองอาหารที่เลิศรสประเภทนี้อยู่เสมอ

วันนี้ถ้าทุกท่านที่ได้มาลองเที่ยวโคราชแล้ว ไม่ควรพลาดครัวแต้จิ๋ว  อาหารจีนที่ถูกแต่งแต้มด้วยความสดใหม่แห่งท้องทะเล และ ถูกยกให้เป็นอาหารแต้จิ๋ว อาหารที่มีความวิจิตรสวยงาม ทั้งยังเต็มเปี่ยมด้วยรสชาติอันเลิศรสเป็นที่สุด

ครัว แต้จิ๋ว by Chef พ้ง

จะเป็นสไตล์อาหารจีน แต้จิ๋ว ซึ่งต่างจากอาหารร้านอื่นในโคราชที่ออกแนวกวางตุ้งโดยถ้า    จะนับความแตกต่างแล้วจะมีความแตกต่างกันไม่มากและมีความอร่อยจะเป็นสิ่งที่เหมือนกันเลยทีเดียว โดยจะถูกรวบรวมไปด้วยรสชาติอันเลิศล้ำ และ เทคนิคการทำอาหารศิลปะในครัวจีนนั้นจะมีเทียบเท่ากันเลยทีเดียว

แต่ที่จะเหนือกว่านั้นคือว่าครัวแต้จิ๋วจะเป็นอาหารจีนซึ่งเน้นของสด และ ใช้อาหารทะเลเป็นที่ตั้งของวัตถุดิบเสมอ

เปิดให้บริการเวลา 10:00 นถึง 22:00 น

เบอร์โทรศัพท์ร้าน 093 9196 96

มีที่จอดรถความเพียงพอต่อการรองรับลูกค้าจำนวนมาก

สถานที่ตั้งของครัวแต้จิ๋วนั้น จะอยู่ภายในซอยหลังโรงเรียนอัสสัมชัญ ติดกับลำตะคองซึ่งเป็นวิวที่สวยงามมากเลยทีเดียว ก่อนถึงหมู่บ้านวีไอพี บริเวณในร้านอาหารก็ถูกตกแต่งอย่างเรียบง่ายโดยได้รับการยอมรับจากลูกค้าเป็นอย่างมาก ได้มีการถูกจองโต๊ะจากลูกค้า VIP ชาวจีนหรือ ลูกค้าต่างๆอยู่เป็นประจำ ไม่ว่าจะเป็นกลุ่มสัมมนา หรือ กลุ่มต่างๆอีกมากมาย อาหารที่ร้านเน้นจานกลางจนถึงจานใหญ่เลยมีแต่โต๊ะกลม   ควรจะมากันหลายคนจึงจะดีเป็นที่สุด ที่จะได้สัมผัสกับอรรถรสในการรับประทานอาหารพร้อมกันในเมนูที่เลิศล้ำค่ำคืนที่แสนจะวิเศษ

เชฟพ้ง เจ้าของร้านเป็นชาวจีน 100% พูดภาษาจีนโดยตรง และ มีเมนูอาหารจีนสไตล์แต้จิ๋วที่แตกต่างไม่เหมือนใครในโคราชไม่ว่าจะเป็น จ้อหมูทอดแต้จิ๋ว 150 บาท

จะเป็นการนำหมูมาปั้นก่อนปรุงรส หน้าตาคล้ายหอยจ๊อ แต่อันนั้นคือหมู ซึ่งเป็นออเดิร์ฟกำลังดี อีกทั้งยังมีอีกหลากหลายเมนูไม่ว่าจะเป็นพิซซ่าสาหร่าย ชื่อฝรั่ง แต่ก็ยังเป็นอาหารจีนอยู่ดี

พิซซ่าสาหร่าย    ถูกลองด้วยสาหร่ายแผ่นแล้วปิดหน้า ด้วยหมูปรุงรสนำมาทอดเหมือนพิซซ่าอะไรอย่างนั้นเลยทีเดียว ซึ่งเป็นความน่าอร่อยอีกประเภทหนึ่งซึ่งควรลองเป็นอย่างยิ่ง

อีกหนึ่งเมนูซึ่งหลายคนพลาดไม่ได้ก็คือหมาล่าปลาเก่า เป็นการรวบรวมเครื่องเทศ และ รสชาติถึงเครื่องเป็นที่สุด ตามสไตล์อาหารแต้จิ๋ว ที่เน้นปลาเก๋ามากกว่าปลาอื่น ชามใหญ่เครื่องร้อนแรงพริกหอมดีมากเนื้อปลาสดจนเรียกได้ว่าเป็นเมนูสไตล์ร้อนแรงที่สั่งได้ตามใจคุณเลย

ถ้ายังไงมีโอกาสมาโคราชก็ไม่ควรพลาดที่จะไปสัมผัสกับครัว แต้จิ๋ว by เชฟ พ้ง อาหารจีนแต้จิ๋ว แห่งอาณาจักรโคราชมหานครกันนะครับ